ベトナム(ホーチミン・フエ)での市場調査

2018/11/6〜11/8の三日間にわたり、ベトナムで日本の商品の需要や動向を含めた市場調査を行いました。
当商工会会員の【首藤酒造株式会社】さん、 【有限会社うしろのしょうめんだぁれ】さん、 【佐伯食品株式会社】さんと共に、

ベトナムにある、日本の商品を扱う企業を訪問し、ベトナムで日本の食品がどのように売られているのか、その中での 自社の製品への需要や評価、可能性を探りました。
現地企業からは様々な評価・提案があり、また今後の課題・食品に対する文化の違いなどを聞くことができ、大変有意義なものとなりました。

以下のリンクからそれぞれの内容をご覧いただけます。

  1. 1日目-2018/11/6-

  2. 2日目-2018/11/7-

  3. 3日目-2018/11/8-

  4. 参加者コメント

商談会へ持参した商品情報

企業名首藤酒造株式会社
商品名(品目名)寿喜心 松山三井65%純米酒(日本酒)
事業所所在地 愛媛県西条市小松町大頭甲312-2
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レシピ事例等
愛媛県さんのお米「松山三井」100%で仕込んだ純米酒です。 オールラウンダーなお酒で、冷酒・ひや(常温)、燗など、どんな飲み方・シーンでもお楽しみいただけます。 すっきりとした中に確かなコメの味わいが感じられるお酒です。
原材料米、米麹
賞味/消費期限製造年月より1年
企業HPhttp://www.sukigokoro.co.jp/
国内標準小売価格(税抜)2,457円(1.8リットル)
企業名有限会社 うしろのしょうめんだぁれ
商品名(品目名)オリジナルドレッシング (うしろのしょうめんだ〜れしんぐ)
事業所所在地 愛媛県丹原町来見甲777-1
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レシピ事例等
愛媛県西条産の玉ねぎと、優しく絞って採れた瀬戸内産の島レモンを、たっぷり使って爽やかに仕上げた、お醤油ベースの和風ドレッシングです。生野菜サラダ、シーフドサラダ、豆腐、冷奴、唐揚げ、冷しゃぶ、生春巻き、揚げ春巻き、バイン・セオなど様々なお料理にお試しください。
原材料玉ねぎ・穀物酢・醤油・レモン汁・大葉・黒ごま・塩・胡椒
賞味/消費期限賞味期限 常温3ヵ月
企業HPhttp://www.ushirono.com/
国内標準小売価格(税抜)580円(250ml)

企業名佐伯食品株式会社
商品名(品目名)媛幸梅 白干し(梅干し)
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レシピ事例等
愛媛県で自家栽培した完熟の南高梅を、すべて手作業で安心安全に心がけ、にがり成分の多い天然塩と愛媛県産赤しその液で漬け込み、減塩した昔ながらの素朴な味わいです。和食、お弁当、お酒のお供に、さらには料理のアクセントとして最適です。
原材料梅、漬け原材料(食塩、しそ)
賞味/消費期限6ヶ月
国内標準小売価格(税抜)3,240円(1パック・850g)
商品名(品目名)媛幸梅 はちみつ漬け(梅干し)
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レシピ事例等
愛媛県で自家栽培した完熟の南高梅を、すべて手作業で安心安全に心がけ、はちみつ調味液で漬けた、甘くて爽やかな酸味のある、うす塩の梅干しです。和食、お弁当、お酒のお供に、さらにはお茶菓子として最適です。
原材料梅、漬け原材料(食塩、しそ、はちみつ、砂糖)、調味料(アミノ酸等)、(小麦由来)
賞味/消費期限6ヶ月
国内標準小売価格(税抜)3,240円(1パック・850g)
商品名(品目名)媛幸梅 しそはちみつ漬け(梅干し)
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レシピ事例等
愛媛県で自家栽培した完熟の南高梅を、すべて手作業で安心安全に心がけ、愛媛県産赤しその液とはちみつ調味液の2段漬け込みにより製造した、うす味のあっさりとした絶品の梅干しです。和食、お弁当、お酒のお供に、さらにはお茶菓子として最適です。
原材料梅、漬け原材料(食塩、しそ、はちみつ、砂糖)、調味料(アミノ酸等)、(小麦由来)
賞味/消費期限6ヶ月
国内標準小売価格(税抜)3,240円(1パック・850g)
事業所所在地 愛媛県西条市小松町大頭甲312-2
企業HPhttp://saikishokuhin.com/


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